É o Pátio Maria do Carmo, a mulher responsável por muitas das grandes infra-estruturas da quinta e qual gostava por se recolher neste recanto para contemplar o seu jardim – agora, é uma vinha, de que se estende ao longo do vale até às primeiras ondulações DE colinas defronte. Cientes de que o sucesso do cada projeto depende da tua origin